Seperti yang kita ketahui, pisang merupakan buah yang kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Tak hanya buahnya saja, kulitnya pun juga memiliki manfaat bagi kesehatan dan juga dapat digunakan untuk menjernihkan air. 
Namun, saat kamu akan memakan atau membeli pisang, jenis pisang seperti apakah yang akan kamu pilih? Kebanyakan orang mungkin akan memilih buah pisang yang terlihat segar dengan warna kuning yang bersih dan juga mulus. Tapi, apakah itu sebenarnya pilihan yang terbaik dalam memilih pisang?
Jika kamu termasuk orang yang sangat suka mengkonsumsi buah pisang, tentunya kamu harus tahu satu hal bahwa pisang matang dengan bintik-bintik hitam pada kulitnya yang dianggap kotor dan bernoda inilah merupakan jenis pisang terbaik yang harus kita konsumsi. Mengapa demikian?
Menurut situs Healthy Food House, buah tropis yang manis dan lezat ini saat masak mengandung zat yang dikenal sebagai TNF, atau Tumor Necrosis Factor, yang memiliki kekuatan untuk melawan sel-sel abnormal. Akibatnya, pisang masak mengeluarkan bintik-bintik hitam pada kulit. Jadi, semakin banyak bintik-bintik hitam itu, kandungan TNF nya semakin tinggi, dan otomatis jika kamu makan dapat menguatkan kekebalan imun tubuh dari penyakit.
Pisang adalah jenis buah yang sangat populer di Jepang. Penelitian menunjukkan bahwa pisang matang mengandung TNF yang mengandung sifat antikanker yang kuat. Hal ini meningkatkan kekuatan sistem kekebalan tubuh Anda. Menurut para peneliti, mengkonsumsi pisang matang adalah cara yang bagus untuk mencegah penyakit yang mengancam tubuh, terutama kanker.
Kandungan gizi pada buah ini berubah tergantung pada kematangannya. Pisang matang, sifat antioksidannya meningkat secara bertahap. Dan saat pisang matang dan mengeluarkan bintik-bintik hitam, itulah pisang dengan khasiat terbaik dengan kadungan TNF yang kuat serta gula alami yang mudah dicerna tubuh.
Ilmuwan Jepang telah melakukan
penelitian berdasarkan manfaat kesehatan dari beberapa buah matang yang berbeda, yakni pisang, anggur, apel, semangka, nanas, pir dan kesemek.
Penelitian menunjukkan bahwa hanya pisang matang yang memberikan manfaat yang maksimal. Mereka merangsang produksi sel darah putih, meningkatkan kekebalan tubuh dan menghasilkan TNF. Para ahli merekomendasikan makan 1 atau 2 pisang sehari untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah datangnya batuk, flu dan sejenisnya.
Pisang dengan banyak bintik hitam mengandung sejumlah besar TNF-alpha dan mereka 8 kali lebih sehat daripada pisang hijau atau segar tanpa bintik-bintik, yaitu 8 kali lebih efektif dalam meningkatkan fungsi sel darah putih.
TNF adalah sitokin, atau zat yang disekresikan oleh sel-sel tertentu pada sistem kekebalan tubuh dan memiliki kemampuan untuk mempengaruhi sel-sel lain. Zat ini bekerja luar biasa ketika datang untuk memerangi sel-sel abnormal.
Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa tingkat TNF meningkat lebih tinggi ditandai dengan jumlah bintik-bintik gelap pada kulit tepat sebelum kulit pisang berubah warna menjadi coklat. Pisang sering dibandingkan dengan Lentinan, sebuah imunostimulan kimia yang bertindak sebagai agen anti-kanker dan merangsang produksi sel darah putih, serta mencegah mutasi sel.
Don’t judge a book by the cover. Ternyata istilah tersebut juga bisa dipakai dalam hal memilih buah pisang. Ternyata dibalik kulitnya yang tampak buruk karena terdapat banyak bintik hitam, pisang jenis memiliki kandungan gizi yang paling baik untuk kesehatan tubuh kita. So, jika kamu masih suka pilih buah pisang dengan kulita berwarna kuning bersih dan mulus, sebaiknya mulai sekarang beralihlah memilih buah pisang dengan kulit yang memiliki banyak bintik hitamnya.
Catatan: Simpan pisang masak dengan bintik coklat ini di lemari es untuk menghentikan penyusutan nutrisinya. Karena pisang matang dengan bintik-bintik coklat adalah kondisi terbaik dari pisang dan anda harus segera memakannya sebelum kulitnya membusuk. Hindari pisang terlalu matang dengan kulit terbuka atau pisang dengan warna kulit hampir coklat sepenuhnya yang menandakan akan segera membusuk.
sumber : wajibbaca